Zamražení

Zamražení je nejlepší způsob, jak uchovat potraviny čerstvé, aniž bychom je připravili o vitamíny a minerály, které obsahují. Hodně potravin se dá uvařit nebo naložit. Mražení potravin je známé od pradávna. Také rostliny přes zimu zmrznou a na jaře tak mohou vykvést ještě mnohem krásněji než předtím. Některé potraviny ale nejsou na zmrazení vhodné.